Rango de precios: desde 157,50 € hasta 218,00 €
JAMÓN CURADO SELECTO. También denominado jamón fuera de norma.
Un excelente jamón, de cerdos alimentados a base de raíces, hierbas y piensos naturales y curados de forma artesanal y natural durante un mínimo de 24 meses.
Un jamón procedente de cerdos de raza ibérica que durante el proceso de curación pierde la condición de Ibérico, al dejar de cumplir con las características establecidas en el reglamento regulador del Ibérico, generalmente por no alcanzar el peso mínimo que marca dicha norma.
Un jamón que a pesar de ser de raza ibérica, no puede ser vendido como tal ni etiquetado como ibérico.
Envío gratis a partir de 60€
Secadero propio
En Granada
Empresa familiar
Tradición desde 1998
Calidad certificada
Ibéricos seleccionados
Proceso controlado
De principio a fin
El Jamón Curado Selecto es un producto artesanal de alta calidad, elaborado con cerdos alimentados a base de raíces, hierbas y piensos naturales.
Su curación mínima de 24 meses le confiere un sabor intenso, textura firme y aroma característico del jamón curado tradicional en Jamones Rodona.
Este jamón procede de cerdos de raza ibérica que, durante el proceso de curación, pierden la condición de ibérico.
No cumplen las características establecidas por el reglamento regulador del ibérico, generalmente por no alcanzar el peso mínimo exigido por la normativa.
A pesar de ello, su calidad es excepcional y presenta todas las características organolépticas de un buen jamón curado artesanal.
El Jamón Curado Selecto también se denomina “jamón fuera de norma”.
Estas circunstancias se dan en muchas ganaderías y secaderos, como parte de un estricto sistema de control que garantiza que solo los productos que cumplen la normativa R.D.4/2014 puedan venderse como ibéricos.
Esto asegura que todos los jamones etiquetados como ibéricos cumplen rigurosamente con los estándares de calidad.
El jamón se cura de forma artesanal y natural, preservando sabor y jugosidad.
Cada pieza se controla cuidadosamente por expertos para garantizar uniformidad en textura, aroma y sabor, manteniendo la tradición de Jamones Rodona.
| Peso | 9 kg |
|---|---|
| Peso | 7-7.5, 7,5-8 |
| Acabado | Corte Iniciado, Loncheado a cuchillo sobres de 120 gramos, Loncheado a maquina sobres de 120 gramos, Pieza Entera |
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Tradición familiar desde 1998. Seleccionamos cada pieza con mimo y la curamos en nuestro secadero de Granada para ofrecerte ibéricos de máxima calidad.
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