Quienes somos
Tradición familiar
desde 1998
En Jamones Rodona elaboramos jamones, paletas y embutidos ibéricos con la experiencia de varias generaciones y el respeto por los procesos de siempre.
Nuestra historia
Una familia dedicada al jamón
Jamones Rodona nació en 1998 de la mano de Jesús Rodríguez Vedia y Blanca Donaire Jiménez, unidos por una forma de entender el producto basada en el trabajo familiar, la experiencia y el cuidado de cada detalle.
Jesús procedía de una familia vinculada a la crianza y elaboración de productos derivados del cerdo ibérico. A ese conocimiento sumó su experiencia en los procesos de producción y comercialización, un saber hacer que posteriormente transmitió a sus hijos, Pablo y Jesús.
Desde entonces, la familia Rodona ha trabajado para crear jamones, paletas y embutidos capaces de ofrecer una calidad constante y reconocible. Hoy, sus productos llegan a consumidores de toda España y de diferentes puntos de Europa.
Del origen a la curación
Cuidamos cada detalle, desde la selección de la materia prima hasta la curación de las piezas en Granada, junto a Sierra Nevada.
Curados junto a Sierra Nevada
La curación se realiza en Granada, a los pies de Sierra Nevada, donde las condiciones del entorno acompañan el proceso natural.
Compromiso con la calidad
Nuestros productos ibéricos cuentan con un certificado de la Norma de Calidad (REAL DECRETO 4/2014) que garantiza su proceso.
El origen
Un proceso cuidado de principio a fin
Cada pieza sigue un proceso cuidado desde la selección de la materia prima hasta su curación en nuestras instalaciones de Granada.
Seleccionamos la materia prima, controlamos el salado y respetamos los tiempos de curación de cada pieza. Todo el proceso se realiza en Granada para conseguir productos con el sabor, la textura y la calidad que definen a Rodona.
La curación
Del saber hacer al secadero
Nuestra forma de trabajar continúa en nuestras instalaciones de Granada, donde cada pieza pasa por un proceso controlado de salado, reposo y curación hasta alcanzar el punto que buscamos.
Conoce cómo trabajamos y descubre el proceso que hay detrás de nuestros jamones y paletas.
La calidad, lo más importante
PONEMOS EL CORAZÓN EN EL JAMÓN
En Jamones RODONA trabajamos cada día para ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes.
Esperamos que la experiencia sea de su agrado y si no es así,
háganoslo saber. Pues para nosotros
lo más importante es ofrecerte un buen servicio y un mejor producto.